طقوس وعادات رمضانية في مدن شمال وشرق سوريا

تتشابه العادات والتقاليد الرمضانية بين أبناء شمال وشرق سوريا كثيراً مما يدل على وحدة النسيج الشعبي في شمال وشرق سوريا بمختلف مكوناته.

فعادات أهل مدينة الرقة والحسكة ومنبج تكاد تكون واحدة حيث يقوم الأهالي بالتحضير للشهر الفضيل وبشكل مسبق بشراء المواد الغذاىية أهمها (السمن العربي، والجبن والدبس، والتمور، وغيرها).

يبدأ المسحراتية بالطواف في الحارات لإيقاظ الصائمين لتناول وجبة السحور الأساسية الحنينة(تمر مطبوخ بالسمن البلدي) ويقوم المسحراتية بهذه المهمة طواعية.

يرتبط رمضان باجتماع العائلة على موائد الإفطار في بيت الجد أو الأب لتكون وجبة المنسف (الرز مع اللحم مطبوخ بالسمن البلدي) أساسية على المائدة بالإضافة إلى شوربة العدس والسلطات والتمر.

أما المشروبات فهي اللبن الرائب والتمر الهندي والعرق سوس وقمر الدين ولاتخلو مائدة من بعض أصناف الحلويات وأهمها المعروك والقطايف والمشبك.

أما في مدينة دير الزور فالعادات تتشابه في الكثير منها مع باقي مناطق شمال وشرق سوريا فاجتماع العائلة أهم مايميز العائلة الديرية في رمضان.

بعد صلاة التراويح يتجه الرجال إلى “الجراديق” للتمتع بسحر الفرات وإمضاء ساعات في سماع القصص والحكايات حتى وقت السحور مما يفسر قلة وجود المسحراتية في مدينة ديرالزور.

أما أهم الوجبات التي تحضر على المائدة الرمضانية الديرية أكلة الثرود (البامية أو اللحومات) واملة الششبرك وقد جرت العادة عليه في مدينة دير الزور أن يكون إفطار اليوم من رمضان.

تتنوع الحلويات الديرية على السفرة الرمضانية أهمها العوامة والمشبك والقطايف والمعروك والبقلاوة.

*الصورة من النت