شاب كردي يؤلف كتاب باللغة الألمانية عن أشهر المأكولات الشعبية الكردية

شيرين تمو
قام شاب من مدينة كوباني بإصدار كتاب باللغة الألمانية مؤخرًا، يحمل عنوان “الملح والحنين”، ويحتوي أشهر المأكولات الشعبية الخاصة بالمدن الكردية.

وقال “آزاد كور مسلم” مؤلف الكتاب عبر اتصال هاتفي مع شبكة آسو الإخبارية، إن الكتاب يتضمن التعريف بأربعين أكلة / طبخة شعبية يتم إعدادها في المطبخ الكردي عامة، وفي مطابخ مدينة كوباني خاصة.

وكانت ذاكرته التي تحمل طريقة إعداد والدته لتلك المأكولات، المساعد الرئيسي في إعداد الكتاب، إضافة إلى اهتمامه بفنون الطبخ.

“آزاد” أضاف أنه استغرق سنة كاملة للانتهاء من الكتاب، في غاية منه بتعريف المجتمع الألماني عن جزء من تراث وتقاليد الكرد عبر المأكولات الخاصة بهم.

وقد لاقى الكتاب قبولاً وإعجابا في المانيا ممن حصلوا عليه، كما أنه متوفر في جميع المكتبات في ألمانيا، على حد وصف “آزاد”.