محال الحلويات في حلب تخفض انتاج قوالب الكاتو بسبب تراجع الطلب عليها

خفضت محال المعجنات والحلويات في حيي الأشرفية والشيخ مقصود كميات إنتاج قوالب الكاتو بسبب تراجع الطلب عليه من قبل الأهالي.

وقال مراسل شبكة آسو الإخبارية في حلب، تم تخفيض إنتاج قوالب الكاتو على غير العادة وباتت المحال تعتمد فقط على التوصية من قبل الزبائن لمناسباتهم خلال هذه الأيام، وبيّن أنه من أسباب تخفيض الإنتاج هو ارتفاع أسعار المواد الأولية وكذلك قلة الطلب على قوالب الكاتو على عكس العام الماضي.

وقال “جمعة ديب” صاحب محل لبيع المعجنات وقوالب الكاتو في حي الشيخ مقصود، لشبكة آسو الإخبارية، إن هذا الموسم لا يشهد إقبال على قوالب الكاتو على الإطلاق مقارنة بالعام الماضي، بسبب غلاء أسعار المواد الأولية مثل الطحين والسكر والمتطلبات الأخرى.

وتابع، نحن لا ننتج قوالب الكاتو بكميات كبيرة لأنها لا تحظى بالطلب عليها وسنكون أمام عبء بقائها وتلفها، لذلك نصنع فقط تلك القوالب التي يتم الطلب عليها من قبل بعض الزبائن.

وبيّن أن أسعار القوالب هذا العام ارتفعت بنحو ضعف عن سعر العام الماضي.

وبينت “رشا شعبو” من سكان حي الأشرفية أن سعر قال الكاتو العام الماضي كان 20 ألف وهذا العام أصبح سعره 40 ألف والمواد الموجودة بداخل قالب الكاتو أخف عن السابق وأتوقع أنها ليست بنفس الجودة.

وتابعت إذا اردت الاحتفال بمناسبة فسوف يكفلني ذلك أكثر من 150 ألف ليرة سورية والأوضاع غير مناسبة لذلك سوف ألغي الاحتفال لأنني لست مضطرة لأن أحرم أبنائي من المصروف من أجل الاحتفال والتكلف بهذا المبلغ الكبير خلال هذه الفترة.

وبسبب تراجع الطلب على التوصية من قبل الزبائن لصناعة قوالب الكاتو، يعتمد أصحاب محال المعجنات والحلويات على انتاج كميات محددة لبيعها خلال هذه الفترة، والاعتماد على صناعة الحلويات ضمن هذه الأيام الأخيرة من العام.

*الصورة من النت